永井由梨果
1980年6月8日生まれ。
小さい頃から「作ること」が好き。手作りのプレゼントをして人に喜ばれることが幸せ。
高校卒業後横浜美術短期大学に入学。デザインの勉強をし、教員免許を取得、卒業。
障碍者支援施設「SELP・杜」で陶芸部門の顧問を３年間務める。
カフェ、居酒屋、ファーストフード、フレンチレストラン等で接客、調理を経験し、”将来自分のお店を開きたい”と夢を持つ。カフェでアルバイトをしながら「佐奈栄学園 カフェズ・キッチン」に通い、カフェビジネスコースを卒業。現在も元町の「カフェラミル」で時々アルバイトをしています。
以前から気になっていた「米粉」。食に関する展示会等の見学で再び「米粉」に出会う。
日本の食料自給率をあげる、安心して食べられる！
すぐに米粉でお菓子作りを試し、米粉の良さに惹かれ、レシピ作りを開始。小麦粉不使用にこだわり、メニューを完成。現在も作成中。いつかはカフェを開きたいという夢を持ち続けながら、まずは第一歩として2010年4月20日にネットショップ「米粉焼き菓子のお店HupiHupi」をオープン。実店舗はありませんが、地元横浜市磯子区に製造所として工房を設けました。
「Hupi」はフィンランド語で「楽しい」という意味。皆様に楽しく幸せな気持ちになってもらいたいという思いを込めて日々お菓子作りをしています。